在无肉不欢的“肉食主义者”的天下里，熟食类产物简直从不出席。指南而美食终须琼浆相伴，熟食奈何样的美食搭配能耐最大限度地知足味蕾的需要呢？

　　1. 火腿

天下上有三大驰名火腿品牌——中国的金华火腿、意大利的琼浆帕尔玛火腿（Prosciutto di Parma）以及西班牙的伊比利亚火腿（Jamon Iberico），三者各有特色，搭配但都能给人“此肉只应天上有”的指南鲜味体验。虽说三大品牌火腿的熟食风韵各不相同，但概况上都给人留下咸鲜、美食烟熏以及肥沃的琼浆印象。在琼浆搭配抉择上，搭配惟独不是指南酸度过高概况太有去世气愿望的葡萄酒，就都能与火腿欠缺搭配。对于伊比利亚火腿来说，一瓶迷人重大的卡瓦（Cava）起泡酒便是一个极佳的抉择，而卡瓦桃红起泡酒（Cava Rose）中带有的苦涩感也能中以及火腿的烟熏咸鲜味，因此也不失为一个不错的抉择。红葡萄酒中也有一些酒款能与火腿搭配出新意，如来自里奥哈（Rioja）的陈酿（Crianza）葡萄酒。若想试验加倍斗果敢胆的搭配，可能试试菲诺雪利酒（Fino sherry）以及曼萨尼亚雪利（Manzanilla）。

　　2. 干腌肉（Salumi）

Salumi一词源于意大利，指的是风干腌制的肉产物。制作干腌肉的主要质料是猪肉，因其风韵美不雅且颇为简略制作而深受意大利公共喜爱。干腌肉主要搜罗削减了各味调料的意式香肠，风干牛肉以及摩泰台拉香肚等。在抉择葡萄酒搭配时，艰深推选果味浓郁、酸度失调而单宁不外于厚重的红葡萄酒，好比产自意大利北部的巴贝拉（Barbera）红葡萄酒。

　　3. 鹅肝酱、鸭肝酱及鸡肝酱

法国鹅肝酱作为法国美食界的招牌，是天下各地游客到了法国都市想品味的一道美食。而除了鹅肝酱之外，当初各地市场上也逐渐睁开出了种种风韵的肝酱类产物，如鸡肝酱以及鸭肝酱等，这些肝酱以其高度的营养价钱不断受热捧。在搭配上，苏玳（Sauternes）甜白葡萄酒与鹅肝酱的搭配不断被视为“天作之合”，而当餐桌熟盘上同时泛起多种肝酱产物时，可能试试搭配来自意大利的蓝布鲁斯科起泡酒（Lambrusco），此款干型的起泡红葡萄酒口感柔顺，酸爽适口，偏偏中以及了肝酱的肥沃感。

　　4. 熟肉酱（Rillettes）

熟肉酱是法国的传统美食，是一种概况呈纤维状的肉酱。最罕有的熟肉酱因此猪肉作为原质料，经持久炖煮后手工概况机械压碎，最后退出调料调味制成。食历时艰深是将肉酱涂抹在面包片上，做成三明治等。熟肉酱可能试验搭配苏玳甜白，肉酱的浑朴他乡风韵与苏玳华美的口感偏偏组成美不雅的反差，而与愈加脆爽的阿斯提可（Assyrtiko）以及阿尔巴利诺（Albarino）葡萄酒也能搭配出使人歌咏的下场。

　　5. 熏肉片（Lardo）

Lardo一词专指意大利的熏制猪肥肉片，这种肉片进口即化，不禁让人想起驰名广告巨匠威廉·波恩巴克（Willam Bernbach）曾经创作的“只溶在口，不溶在手”的典型广告词。在熟食物里，这款熏肉片是可能称患上上是最肥沃以及咸鲜的，因此，在筛选琼浆搭配时，咱们应尽管纵然避开气焰过重大的葡萄酒，功能重大即是最佳的原则，香槟（Chamagne）便是这样一个不会侵蚀的抉择。（文/Irene）